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/ Sarrasin au lait d'amande et jus d'orange

/ Ingrédients

Pour 1 personne

  • 50g de sarrasin complet

  • 100 ml de lait d'amande

  • 1 orange

  • 1 pincée de canelle

  • 1 pincée de noix de muscade moulue

/ Préparation

  • Découper 3 ou 4 lanières d'écorce d'orange

  • Dans une casserole à feu doux, mélanger le sarrasin, le lait d'amande l'écorce d'orange

  • Lorsque le sarrasin à absorbé tous le lait, ajouter le jus de l'orange

  • Laisser réduire

  • Lorsque tous le liquide est aborbé, ajouter les épices

  • Mélanger et réserver au frais dans un ramequin

  •  ​Pour servir, démouler le sarrasin et disposer les écorces d'orange de la cuisson

  • Avec un peu de beurre d'amande à côté, c'est encore meilleur !

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